Crème de céleri rave, parfumée à la sauge
et croûtons à l'huile d’olive
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Médaillon de cabillaud gingembre et miel,
légumes parisiens et crème d'anis
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Suprême de poulet fermier d'Auvergne rôti,
mousseline de carottes jaunes et son jus court à l'estragon
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Croustillant, vanille de Tahiti et caramel beurre salé,
(Biscuit Génoise, croustillant praliné,
crème montée à la vanille de Tahiti et caramel beurre salé)