Medallón de salmón, tarta fina de puerros, emulsión de champán
Elija un plato único para todo el grupo
Suprema de ave amarilla, puré de boniato, mikado de zanahoria, reducción de naranja
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Filete de lubina, espelta mediterránea, jugo de marisco
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Trozo de ternera, soufflé de manzana y castaña, shitaké, salsa bordelesa (+9€ IVA inc)
Tabla de quesos (+8€)
L'instant de Paris Seine (rocher todo chocolate, lingot meringué frutas exóticas)
(sólo en las cenas de mediodía a partir de las 21.15 h)
Crema de champiñones, lentejas crujientes, aceite de perejil
Cazuela de verduras de temporada, puré de patatas con trufas
Arroz con leche de coco, piña y mango
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