Menú crucero a las 6:00pm

**Aperitivo**

Kir

**Entrantes**

Tártaro de dúo de salmones con mostaza a la antigua, ensalada de lentejas

Minestrone de remolacha, tofu ahumado, trozos de avellana y brotes de espinaca*

Terrina « de las Amigas », pan de campo tostado y condimentos

Huevo ecológico poché en salsa de vino tinto

**Platos principales**

Filete de Dorada Real, zanahorias con especias

Solomillo de ternera salteado a la pimienta, papas tiernas

Repollo relleno al estilo tradicional

Polenta dorada con aromas del sur y sus verduras frescas*

**Quesos o Postres**

Ossau-Iraty, cerezas confitadas, brotes frescos y pimiento de Espelette

Choux crujiente, chantilly de caramelo y manzanas con haba tonka

Arroz con leche cremoso y frutos secos caramelizados

Soufflé helado de coco, piña confitada

Café o té

**Bebidas**

« Les Abeilles » - Jean-Luc Colombo - AOC Côte du Rhône - Vino tinto

« Parallèle 45 » - Paul Jaboulet Ainé - AOC Côte du Rhône - Vino blanco

(1 botella para 2 personas)

O 1 refresco (25/33 cl) por persona

1 botella de Evian o Badoit (1l) para 2 personas

* Vegetariano
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